Alternative proteins sector is growing and needs government support, reports say

23. 04. 12

 

 

개요:

• GFI(Good Food Institute)의 3개의 보고서는 대체 단백질 산업이 투자, 정부, 기업 및 회의론자들의 주목과 자금을 받을 만한 가치가 있음을 주장하고, 고객 참여를 개선하는 방법을 제시하고 있다.
• GFI의 보고서는 식물 기반 육류와 발효 기술을 활용한 대체 단백질 산업의 성장 가능성을 강조하고 있다.
• 전 세계적으로 2022년에는 61억 달러에 이르는 식물 기반 육류의 소매 판매액이 있었다고 보고서는 언급하고 있다.
• 미국에서는 작년에는 식물 기반 육류의 판매가 1.2% 감소하고 개별 단위 판매가 8.2% 감소한 것으로 나타났다.
• 발효를 통해 얻은 대체 단백질 제품은 소비자 시장에서는 아직 많이 나오지 않았지만, 발전 가능성이 크다고 보고서는 언급하고 있다.
• 현재 31개 국가에 136개의 발효 기업이 있으며, 그 중 57%는 최근 3년 내에 설립된 것으로 나타났다.
• 국내에서는 Eat Just의 'Good Meat'이 유일한 세포 기반 육류 제품으로 시장에 출시된 상태이며, 미국에서도 Eat Just와 Upside Foods가 인공 육류 제품에 대한 FDA 승인을 받았다.
• 작년에는 대체 단백질 분야의 투자가 감소하였으나, 앞으로 활발한 투자가 예상되고 있으며 Nestlé, Kraft Heinz, Cargill 등의 대형 식품 및 육류 기업들이 대체 단백질 기업에 투자를 활발하게 진행하고 있다.
• 캐나다와 싱가포르를 포함한 몇몇 국가들이 대체 단백질을 지원하고 있으며, 미국도 바이오기술을 활용하여 식품 시스템을 강화하고자 하는 "강력한 목표"를 발표하였다.