Global Plant-Based Burger Market Predicted to Quadruple by 2033 to $23.2 Billion

23. 04. 12

 

요약 : 

 

1. 연구기관인 Future Market Insights (FMI)의 최근 시장 분석에 따르면, 2033년까지 식물성 버거 시장은 51억 달러에서 232억 달러로 성장할 것으로 예상된다.
2. 식물성 버거 시장은 건강한 식습관에 대한 소비자의 흥미, 환경 및 동물 복지에 대한 우려, 향상된 맛과 품질, 그리고 식료품점과 음식점에서 보다 폭넓게 구매 가능한 사실 등의 이유로 최근 몇 년간 큰 성장을 보였다.
3. 코로나19 대유행은 식물성 버거 시장의 성장에 기여한 것으로 보고되었는데, 소비자들이 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 더 많이 찾게 되면서 그런 것으로 해석된다.
4. 이에 따라 많은 기업들이 시장 수요를 충족하기 위해 진입하고 있으며, Beyond Meat와 Impossible Foods 같은 선도기업뿐만 아니라 Tyson Foods와 Nestlé 같은 대형 전통 기업들과 경쟁하고 있다.
5. 식물성 식품 및 음료의 원료 시장도 건강한 라이프스타일, 비건 제품, 프로바이오틱스, 오메가-3 제품에 대한 흥미의 증가로 인해 2033년까지 23억 달러에서 93억 달러로 성장할 것으로 예상된다.
6. 식물성 소고기 제품은 맛, 질감, 외관 등에서 전통적인 소고기 버거를 모방한 것으로, 환경 및 동물 복지와 관련된 우려 없이 육류 대체를 찾는 소비자들에게 인기가 있다.
7. 현재 식물성 소고기 시장에서 Beyond Meat와 Impossible Foods가 선도적인 위치에 있지만, 다른 기업들도 자사의 식물성 소고기 제품으로 시장에 진입하면서 경쟁이 더해지고 있다.
8. 미국은 2033년까지 48억 달러의 예상 가치로 가장 큰 시장으로 예상되며, 소비자들의 건강에 대한 인식이 성장하고 동물 복지와 환경에 대한 우려가 증가함에 따라 시장이 성장하고 있다. 미국 시장의 주요 참가업체로는 Beyond Meat, Impossible Foods, MorningStar Farms, 그리고 Gardein이 있다. 미국 시장은 계속해서 성장할 것으로 예상되며, 새로운 참가업체들이 시장 점유율을 확보하는 큰 기회가 있다.
9. 중국은 2033년까지 7억 달러의 예상 가치로, 건강하고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하는 시장이다. 중국 정부의 영향력 있는 캠페인인 Green Monday와 같은 식물성 식단의 채택을 촉진하는 정책, 그리고 KFC, 맥도날드, 버거킹과 같은 음식점에서의 식물성 육류 수요의 증가 등이 이 시장의 성장을 도와주고 있다.
10. 영국은 2033년까지 27억 달러의 예상 가치로, 정부의 정책과 캠페인(Meat Free Monday 등), 식물성 옵션에 대한 높은 수요와 가용성, 유명인사들의 식물성 식단 지지, 그리고 유명 식품 회사들의 식물성 육류 투자 등이 이 시장의 성장을 촉진하고 있다.
11. PBFA는 소비자들이 건강하고 맛있는 식물성 버거를 원하는 요구에 대한 지속적인 혁신이 시장 성장을 촉진할 것이라고 언급하고 있다. 더 많은 매장 내 전용 공간을 마련하여 소비자들이 쉽게 찾을 수 있도록 함으로써 시장의 접근성을 높이는 것이 중요하다.