published 23. 05. 15
source : JustFood
요약 :
미국의 식물 기반 델리 고기 제조업체인 Prime Roots가 투자자 컨소시엄으로부터 시리즈 B 라운드로 5000만 달러의 자금을 확보했다.
Prime Roots는 샌프란시스코의 버클리에 본사를 둔 스타트업으로, 코지 곰팡이의 균사체에서 샤르띠뤼를 생산한다. 최근 자금 조달에서 3000만 달러를 받았다.
핏리서치인 Mondi Nissin을 비롯한 벤처 투자자들이 투자에 참여했다. Prime Roots는 칠면조, 햄, 샐러미, 페퍼로니와 같은 대안 샤르띠뤼를 제공하며 베이컨, 파테, 푸아그라 등을 생산한다.
이번 자금 조달은 Prime Roots가 맛, 영양 및 지속 가능성의 세 가지 측면에서 소비자 기대를 충족하는 차세대 식물 기반 고기 시장 기회를 대변하는 것이라고 CEO Le가 말했다.
Prime Roots의 제품은 우마미 맛을 제공하며 아직 미국에서 식물 기반 고기의 성장이 둔화되는 상황에서도 자금을 확보했다. 반면에 투자사인 Monde Nissin은 자체 고기 대체 사업과 관련해 3억 7700만 달러에 해당하는 가치 감소 비용을 인정받았다.
Monde Nissin은 미국에서의 비육 카테고리가 "도전적인" 상황이며 "전체 시장이 감소했다"고 말했다. Quorn은 Prime Roots와 유사하게 Marlow Foods 하에 속하며 공진성균류로부터 유래된 마이코프로틴을 사용하여 생산한다.
Monde Nissin은 유럽을 시작으로 다른 식품 제조업체에 마이코프로틴을 공급하기 위해 Marlow Ingredients라는 새 부문을 설립했다고 밝혔다.
'국내외 동향 및 이슈' 카테고리의 다른 글
| 위로보틱스, 웨어러블 모빌리티 ‘WIM’ 공개…“맞춤형 AI 트레이너로 다양한 서비스 제공” (0) | 2023.05.24 |
|---|---|
| 美 문 서지컬, 수술 조수 로봇 상용화 위해 736억원 유치 (0) | 2023.05.22 |
| Beyond Meat sued by investors who claim they were misled (0) | 2023.05.17 |
| German biofuel industry in jeopardy, and so is feed production (0) | 2023.05.17 |
| Meatable moves closer to Singapore cultivated meat approval with sausage tasting (0) | 2023.05.15 |